A dissertação visa fornecer uma descrição e uma análise geral das mudanças estruturais que ocorreram no sistema agropecuário da Argentina no período entre 1988 e 2018, um tópico crucial para entender o padrão de desenvolvimento em curso desse país. A investigação enfatiza os processos de concentração económica característicos do período e, para a sua análise, foram utilizadas as informações contidas nos censos agrários nacionais realizados durante o período em estudo. Verificou-se que a concentração na produção primária, refletida na redução de unidades de produção agropecuária menos capitalizadas, foi acompanhada por um aprofundamento do modelo agrícola industrial e pela orientação para mercados globais, em processos em que as empresas transnacionais adquiriram maior proeminência. Assume-se que a análise destes factos, que são interpretados com o concepto de agronegócio, fornece uma contribuição relevante para a compreensão dos problemas gerais e atuais do desenvolvimento na Argentina e nos países da América Latina. Levanta também questões sobre a sustentabilidade social e ecológica do modelo do agronegócio, que devem ser tidas em conta ao propor políticas de desenvolvimento.

This dissertation aims to provide a general description and analysis of the structural changes that occurred in Argentina's agricultural system between 1988 and 2018, a crucial topic for understanding the ongoing development pattern of that country. The research emphasizes the processes of economic concentration that were characteristic of the period and, for its analysis, the information contained in the national agricultural censuses carried out during the period under study was used. It was found that the concentration in primary production, reflected in the reduction of less capitalized agricultural production units, was accompanied by a deepening of the industrial agricultural model and the orientation towards global markets, in processes in which transnational companies acquired greater prominence. It is assumed that the analysis of these facts, which are interpreted with the concept of agribusiness, provides a relevant contribution to understanding general and current problems of development in Argentina and Latin American countries. It also raises questions about the social and ecological sustainability of the agribusiness model, which should be taken into account when proposing development policies.