Não obstante o pico de interesse que rodeia a temática de Turismo Sustentável, a implementação efetiva de práticas de sustentabilidade dentro do setor permanece escassa. A avaliação da performance surge como uma solução viável para esta problemática. Todavia, até ao momento, não existe nenhum modelo universalmente reconhecido para este efeito. Vários autores apresentaram propostas de modelos de avaliação para o Turismo Sustentável, mas estes ainda apresentam limitações, em particular no que diz respeito aos métodos de identificação e ponderação dos critérios. Como tal, o propósito deste estudo centra-se na criação de um modelo de avaliação de Turismo Sustentável através da aplicação conjunta de mapas cognitivos e do Integral de Choquet. A implementação da abordagem proposta envolveu duas sessões de trabalho com um painel de especialistas, assim como uma última sessão com um representante da Confederação do Turismo Português, visando a validação dos resultados e algumas recomendações. Os resultados obtidos com a aplicação prática do sistema desenvolvido demonstram que o seu cariz construtivista e orientado para o processo foi útil na criação de um ranking das regiões turísticas portuguesas, de acordo com o seu grau de sustentabilidade. Adicionalmente, foram evidenciados novos detalhes acerca das alternativas em estudo, através da identificação e da análise das relações causais entre os critérios de avaliação.

Despite the increasing interest in sustainable tourism, the actual implementation of sustainability practices within the tourism sector remains sporadic. Performance evaluation has emerged as a viable solution for this problem, but no universal sustainable tourism assessment model has yet been developed for this purpose. Various authors have proposed different approaches, but these still exhibit limitations, especially regarding criteria selection and weighting. This study sought to create an assessment system for sustainable tourism by combining cognitive mapping techniques and the Choquet integral, providing a rational, transparent foundation for the selection and weighting of evaluation criteria. The development of the proposed assessment system involved group meetings with a panel of experts on the topic, as well as a final validation session with a senior representative of the Portuguese Tourism Confederation. The results of a practical application of the system developed show that its process-oriented nature facilitates the ranking of tourism regions according to their degree of sustainability. In addition, new insights into the sustainability of the studied destinations can be obtained through an analysis of the cause-and-effect relationships between evaluation criteria. The advantages and limitations of the proposed system are also discussed.