PT
Nesta tese será apresentado um plano de negócios para um Wine Bar & Heritage Shop,
no centro histórico de Évora. O principal público-alvo deste negócio são os milhares de
turistas que vistam a cidade anualmente e que procuram conhecer mais sobre esta
cidade com um património arquitectonicamente classificado.
A actividade deste negócio vem colmatar uma lacuna e uma necessidade óbvia de
mercado que se prende com a exploração da oferta local.
Existe produção local de qualidade, um património e uma vasta herança cultural, assim
como existe um público-alvo padrão sedento deste tipo de oferta turística. Ao mesmo
tempo, não existe qualquer entidade local com estrutura para responder às necessidades
com interesse pela cultura local.
Fornecendo a oferta adequada a um público com poder de compra e com interesse na
identidade cultural, patrimonial e gastronómica de Évora, este negócio vem responder a
essa necessidade.
A diferenciação do serviço relativamente às restantes empresas da mesma área de
actividade prende-se com os alicerces do modelo de negócio, com a combinação de
vários serviços disponibilizados num único sítio.
A dimensão e o valor do mercado permitem-nos concluir que uma pequena quota de
mercado se traduzirá em resultados de exploração expressivos e na viabilidade
económica e financeira do projecto.
EN
This master thesis consists on a business plan concerning a Wine Bar & Heritage Shop,
in the historical center of Évora. The main market target of this business is the
thousands of tourists who visit the city annually, and that aim to know more about it and
its architectural classified patrimony.
The business activity will bridge a gap and fulfill an obvious market need related to the
exploration of the local offer.
On the one hand, there are high quality local production and vast cultural inheritance
and, on the other hand, a target costumer avid for this pattern of touristic offer.
At the same time there are not any local entities with an adequate structure to answer to
the needs of tourists with a special interest by cultural identity.
By supplying the adequate offer to a costumer with power purchase and cultural
interest, this business will fulfill that need.
When comparing to companies operating in the same activity area, the advantage of this
service is the basis of the business model since the business will combine different
services made available in the same venue.
The value and dimension of the market bring the conclusion that achieving the expected
market share will bring significant results and, hence, the economic and financial
viability of the project.
