O processo de compras online está a mudar. Nos últimos anos, as limitações que o covid-19 trouxe delinearam um novo perfil do consumidor em relação ao e-commerce. Entregas mais rápidas e conveniência passaram a ser os dois principais fatores sempre que existe uma compra online, moldando assim uma nova geração do comercio eletrónico. Surge assim o conceito do Quick commerce, tornando-se no próximo desafio para o mundo do retalho. As empresas de retalho alimentar que adaptaram o omnicanal, podem aproveitar a sua rede de lojas para servir as novas preferências dos consumidores, apesar de apresentarem alguns desafios ao serem definidas como local de abastecimento de encomendas. É neste contexto que é desenvolvido este estudo. A Auchan Retail Portugal quer acompanhar a mudança da nova geração do e-commerce e oferecer entregas rápidas e, ao mesmo tempo, um nível de serviço elevado. O estudo de caso foi desenvolvido principalmente em torno das operações das lojas de proximidade e os desafios inerentes a esta operação. Com a ajuda dos tópicos da revisão de literatura, bem como, dos dados recolhidos durante o estágio, foi possível identificar quais as principais oportunidades de melhoria. Estas oportunidades estão principalmente relacionadas com o planeamento da procura, o número de referências disponíveis no canal online, as infraestruturas e a gestão de inventário. Após a identificação das variáveis a considerar no abastecimento das encomendas online a partir das lojas de proximidade, foram propostos dois cenários diferentes com sugestões distintas de como estruturar as operações da loja em cada caso.