PT
Esta tese explora como as estratégias de compras sustentáveis no setor da hotelaria de luxo incorporam a Responsabilidade Social Corporativa (RSC). O estudo utiliza a metodologia da Grounded Theory para investigar como a RSC influencia as relações com fornecedores, o posicionamento da marca e as estratégias de compras, com base em um estudo de caso qualitativo de um hotel palaciano em Paris. A pesquisa demonstra como os compromissos institucionais e as realidades operacionais interagem, destacando o papel estratégico das compras na coordenação de práticas concretas com os objetivos de sustentabilidade.
EN
This thesis explores how sustainable purchasing strategies in the upscale hospitality industry include Corporate Social Responsibility (CSR). The study uses a Grounded Theory methodology to investigate how CSR affects supplier relationships, brand positioning, and procurement strategies based on a qualitative case study of a royal hotel in Paris. The study demonstrates how institutional commitments and operational realities interact, highlighting the strategic role that purchasing plays in coordinating tangible practices with sustainability goals.
