Diante da crescente importância atribuída ao turismo para a economia portuguesa, constata-se a preocupação, por parte das unidades hoteleiras, pela implementação de estratégias que visam não só a obtenção de uma maior visibilidade num mercado competitivo, mas também o desenvolvimento de sentimentos positivos nos colaboradores que, por sua vez, culminam na qualidade dos serviços prestados. O presente trabalho tem como principal objetivo estudar a relação entre o stress ocupacional e a satisfação no trabalho, assim como o efeito moderador da perceção de apoio organizacional entre estas variáveis. Para tal, foram inquiridos 204 colaboradores pertencentes a 12 unidades hoteleiras, distribuídas por três regiões de Portugal: Lisboa, Santarém e Madeira. A recolha de dados foi realizada através de um questionário composto por três escalas e uma ficha de dados pessoais. Os resultados obtidos através de regressões lineares sugerem haver uma relação negativa e significativa entre o stress ocupacional e a satisfação no trabalho. No entanto, apesar dos mesmos não permitirem confirmar o efeito moderador da perceção de apoio organizacional na relação suprarreferida, verifica-se a relação desta variável com as outras variáveis em estudo. As conclusões desta investigação compreendem implicações práticas que importam contemplar na gestão de recursos humanos, sendo importante sublinhar o papel crucial do stress ocupacional na satisfação no trabalho, bem como a relevância do apoio organizacional que, em face de um contexto de grande complexidade, minimiza o stress ocupacional experienciado pelos colaboradores e incrementa a sua satisfação no trabalho.